之前忘了什麼原因，搜尋到一個很棒的BLOG：★ MASAの料理ABC ★
這是一個日本廚師MASA先生的食譜網站，其中有兩百多則食譜，都是我喜歡的風格，有簡單輕鬆的創意和風派，或是經濟實惠的便當定食菜色，又或者是最喜歡的"午餐女王"風格日式洋食，還有各種方便料理的義大利麵，以及許多容易做的小甜點，總而言之就是包羅萬象，而且百分之九十以上都讓我想要嘗試看看。
而且這個Blog在呈現各個步驟時，都用了許多照片，加上簡單易懂的說明，還不時會提供一些小訣竅，可說是日本版的阿基師(XD)，更有趣的是這位「宅男廚師」＜--MASA san自稱的，他的日式中文+英文獨具風格的敘述，往往逗得我哈哈大笑，還有用得恰到好處的顏文字，更是讓我笑到深處無怨尤啊～建議大家可以趕快點去MASA的網站看看，看得開心之餘，還可以跟著食譜一起試做料理喔！
很好，介紹完正常的美食料理Blog之後，在這裡要再次警告各位，接下來則是一個活生生血淋淋失敗的案例，不想浪費時間的噴友可以趕快離開，不過如果想要找個人來嘲笑一番，歡迎你繼續收看我的獨門漢堡排吧！
詳細的製作步驟，在此不需要贅述，大家上網估狗一下都有，而且絕對更正確。
反正一開始懷抱著雀躍的心情，開始我最喜歡的步驟－炒洋蔥，因為常常煮義大利麵，這個步驟是再熟悉不過了，更完美的程度應該要炒到所謂的「焦糖色」，但是很花時間又花瓦斯，我們就大概一下好了。（根據《超省時生活》提供的妙方，可以先把洋蔥拿去冷凍，這樣子容易切又因為洋蔥的細胞壁被破壞，很容易就可以炒成焦糖色喔）
不過要注意！要加到絞肉裡的洋蔥要先放涼，不然熱熱的洋蔥融化豬肉的油脂那可就不好囉，我偷懶又趕時間所以用電風扇吹它。：P
在MASA老師的做法裡，是加麵包粉來調整乾濕度的，但是我另外搜尋其他人的做法，也有許多人是用吐司泡牛奶的方法，「剛好」冰箱裡有吃不完的全麥吐司，於是把它掰碎了加點牛奶泡軟，然後和絞肉+蛋+炒好的洋蔥放在一起，準備來攪拌囉！
在這個攪拌的過程當中，開始隱約覺得怎麼好像跟老師影片教學中不太一樣（廢話！老是自己東改西改怎麼會一樣呢!?），感覺肉團比較稀軟一些，於是我非常努力想拌出肉的黏性，均勻之後狀況略有改善，但還是軟軟地有點難成團的感覺，原本老師提醒可以再加些麵包粉來改善，但是我冰箱中唯一的粉狀物只有太白粉，心一橫隨便加了點攪勻就開始分團摔打肉塊。
接著拿出剛剛炒洋蔥的鍋子（其實我也只有一個鍋子(￣艸￣)），加了些油，小心地把漢堡排放到鍋子裡，嗯～看看照片似乎也滿有那個樣子的，準備開始煎囉！
但是，殊不知接下來才是悲劇的開始…
根據老師的教學影片，第一面煎了變色封住肉汁之後，就可以開始翻面煎第二面，正當我愉快得拿起鏟子要翻面時，卻遭遇了前所未有的困難，兩塊肉排活生生的紋風不動、屹立不搖、一毛不拔、恪守本位和鍋子緊黏在一起！！！！！！！！！！
結果大家可以看得很清楚了，好端端的漢堡排又變回了一團絞肉，唯有一小塊尚能保持集合在一起的形狀， 值得安慰的是還滿香的，加上菇菇醬汁後還算OK，請放心，絕對是可以入口的程度！
千算萬算，卻忘了一件最重要的事情－老師用的是「不沾鍋」啊！！！而我只有夜市攤販拿來煮廣東粥的雪平鍋，怪不得自己落到這種下場，讓我屎了吧～ 囧rz
結論：老娘也要去買一支不沾鍋啊！！！還要買一支名牌貴鬆鬆的鍋啊！！！這樣就算不拿來煮擺著也好看啊！！！
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